Jag lägger ut receptet på jordgubbspajen här.

Deg:

3  1/2 dl vetemjöl

4 msk florsocker

150 g smör el. margarin

1 stor äggula

1 msk vatten

Vaniljkräm:

2 äggulor

3 msk socker

3 dl vispgrädde

1 msk potatismjöl

ca 1/2 tsk vaniljsocker

Fyllning:

ca 1 liter jordgubbar

3 äggvitor

2 dl socker

Blanda mjöl, florsocker. Finfördela matfettet däri, tillsätt äggulan uppvispad med vattnet och arbeta snabbt samman till en deg. Klä en rund form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter, med degen. Sätt en folieremsa runt degkanten och låt formen stå kallt i 20-30 min.

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa samman äggulor, socker, grädde och potatismjöl.

Låt det sjuda upp under vispning och sjuda tills krämen är tjock. Låt den kallna och smaksätt med vaniljsocker.

Grädda degbottnen på galler mitt i ugnen ca 20 min. Ta bort folien efter halva tiden.

Rensa jordgubbarna, dela dem itu. Vispa äggvitan till hårt skum och rör ner sockret.

Lägg vaniljkrämen på botten i pajskalet. Strö över jordgubbarna och täck med marängsmeten.

Grädda omedelbart på galler lite under mitten i ugnen tills marängen fått fin färg,

10-15 min.

Serveras ljummen eller kall med vispad grädde eller glass.

 

Ann

15 juli 2009 18:06

Det ser väldans så gott ut(:
Ha en bra natt(:
Kram o hej från Ann

http://ann.bloggagratis.se

 

Sanna

17 juli 2009 13:54

Åhh den pajen måste verkligen provas, såg supersmaskig ut =) mmmmmm..vattnas i munnen.. ler..
Jodå sweet crispen är supergod, rekomenderas om ni har vägarna förbi leksand =)
Kraaaam
Sanna

http://krimskramsan.bloggagratis.se

 

Anna

20 juli 2009 23:21

Halkade in på din blogg och såg den underbara pajen, den måste jag baka :D
Kommer tillb. igen lite senare:D

http://anna78.bloggagratis.se

 

Anna

22 juli 2009 17:47

Ser så god ut! Den måste jag testa...

http://annabella.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu har "lillgrabben" blivit stor också     Stort Grattis till dig Mattias på din 18-årsdag! Idag blir det tårta och även lite annat          Jag har funderat lite fram och tillbaka på bloggen, finner ingen riktig skrivglädje i den för til...

ha ha, man ska aldrig skriva att man snart ska göra ett inlägg, då tar det lååååång tid innan det skrivs. Men allting är ju relativt, eller...    Hur som helst, jag har börjat jobba igen, andra natten nu. Den härliga semstern är slut för denna gå...

Oj, nu var det längesen igen, inte för att jag känner förpliktelser till någon egentligen.....bloggar gör jag för att det ska vara kul, först och främst   Och det ÄR kul när man får kommentarer som, läste det du skrev i bloggen... eller fin bild du...

Vilken härlig resa till Värmland vi hade, Elly var anmäld till Ransäter-utställningen på fredag med resultat Exellent och placerad 3:a öppenklass tikar. På lördag blev hon 3 Btk med Cert. Jag är så glad för de resulatet i den stenhårda konkurrensen. ...

Inte kanske det bästa semestervädret just nu...MEN  det är bara såå skönt att vara ledig     Ikväll ska vi ut och äta på Wild West steakhouse                  ...